泾阳县人民政府

口镇大蒜

大蒜原产亚洲西部,两千多年前就有种植,是我国人民日常生活中深受欢迎的香辛类蔬菜。本县大蒜品种资源丰富,有早晚熟红皮蒜、小白皮蒜(狗芽蒜)、大白蒜等,尤以口镇红皮大蒜驰名。

口镇大蒜为早熟蒜薹、蒜头兼用品种,商品菜上市早,辣味浓,其株型高大,蒜头呈扁圆型,直径约4—5厘米,平均每头重约50克。一般每头8—10瓣,蒜瓣整齐度稍差。鳞茎外皮为紫红色,肉为纯白色。8月中下旬播种,次年5月下旬采收蒜头,全年生育期约260天。亩产1200—1500公斤。近年来,部分群众冬季进行保护地栽培,生产蒜黄或早春供应市场蒜薹,经济效益可提高1—3倍。

中华人民共和国成立初,口镇大蒜年种植约800余亩,主要分布在口镇地区,周围有零星栽植。60年代末,全县种植面积发展至2000亩。1978年,本县大面积推广棉蒜间套栽培技术,大蒜生产基地迅速扩展至蒋路、白王、雪河、燕王、扫宋等公社,年种植12000亩,其中间套面积占60%,年产商品菜1850吨。